Vandaag de dag is vrijwel iedereen bekend met de term ‘biologisch’.
Maar biologisch telen, wat is dat nou precies?
Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met het milieu én met dierenwelzijn. In allerlei voorschriften is vastgelegd wat hieronder verstaan wordt en het instituut Skal controleert of deze voorschriften nageleefd worden.

Kenmerken van de biologische landbouw:

• Boeren / telers gebruiken geen genetische modificatie. Het gebruik van genetisch gemodificeerde ingrediënten, enzymen en diervoer is dus uitgesloten. Dit wordt namelijk in strijd geacht met het natuurlijke karakter van de biologische landbouw.


• Gewassen worden uitsluitend geteeld op grond en niet op water of op een kunstmatige ondergrond zoals steenwol. Het aantal dieren dat wordt gehouden is in evenwicht met het grondoppervlak. De mest moeten we kunnen gebruiken op ons eigen land of op het land van andere boeren / telers in de omgeving, zodat er geen mestoverschot ontstaat.


• In stand houden van de natuurlijke kringloop: mest wordt verspreid over het land en zorgt voor voedingsstoffen voor de gewassen. Hierdoor kan op het land voedsel voor de mensen groeien en voer voor het vee. Niet-gemengde bedrijven zoals akkerbouwbedrijven en bijvoorbeeld varkens- of melkveehouders werken samen om een kringloop te vormen: de mest van het veebedrijf gaat naar het akkerbouwbedrijf en het akkerbouwbedrijf levert stro en voer aan het veebedrijf.


• Biologische gewasbescherming bestaat uit de inzet van natuurlijke vijanden (denk aan sluipwespen), bestrijdingsmiddelen van natuurlijke oorsprong en milieuvriendelijke mechanische bestrijding zoals het wieden van onkruid.


• Het gebruik van rassen die sterker bestand zijn tegen plagen en ziekten.


• Toepassen van ‘wisselteelt’, ofwel: het afwisselen van de gewassen die op een stuk land groeien. Wanneer ergens een plaag ontstaat, worden hier gewassen geplant die daar minder gevoelig voor zijn, zodat de plaag weer verdwijnt.

Dankzij de biologische teelt kan aan consumenten een product aangeboden worden dat geen restanten van chemische gewasbescherming bevat. Biologisch telen is dan ook de waarborg voor een gezonde teelt omgeving voor onszelf én voor de generaties na ons. Door een nauwe samenwerking met de natuur en door investeringen in innovatie en kennis is het mogelijk om hoogstaande kwaliteitsproducten te telen met een minimale invloed op de omgeving.